01.07.2009:

Foto DWI

Roseeweine oder Blanc de Noir – solche Weingenüsse sind „in“.

Gerade in den Sommermonaten nimmt die Nachfrage nach diesen leichten, unbeschwerten Genüssen deutlich zu. Gut gekühlt getrunken, sind sie ein besonderer Genus.

Roseeweine, die in ihrer At zwischen Rotweinen und Weißweinen stehen, werden nicht zuletzt von “Weineinsteigern“ bevorzugt, die noch nicht so genau wissen, wo ihre tatsächlichen „Wein-Vorlieben“ liegen.

Roseeweine oder Weißherbste, natürlich auch Blanc de Noir, liegen geschmacklich zwischen Weißweinen und Rotweinen.

Sie sind leicht und duftig wie ein Weißwein, wirken im Geschmack aber ähnlich rund und nachhaltig wie Rotweine, nur dass ihnen die für die meisten Rotweine typischen Tannine fehlen. Aber in ihren Aromen erinnern sie dezent an Rotweine.

Nicht etwa durch das Vermischen von Weißweinen und Rotweinen, vielmehr müssen sie aus roten Trauben hergestellt werden.

Der Saft der meisten roten Trauben ist fast vollkommen weiß. Die Farbe erhalten Rotweine erst bei der Gärung auf der Maische, also auf den Traubenbeeren. In den Beerenhäuten sitzt die rote Farbe. Sie wird durch Wärme aus den Beerenhäuten gelöst und Wärme entsteht bekanntlich bei der Gärung.

Lässt man de roten Trauben nur kurz auf der Maische liegen, ist die Farbaufnahme aus den Beerenhäuten nur sehr gering. Je nachdem, wie kräftig man die Farbe für einen Rosee-Wein wünscht, begrenzt man das Verbleiben des Mostes auf der Maische.

Dann erfolgt das Keltern, wobei mehr oder weniger intensiv Rosee-farbene Moste von der Kelter fließen.

Die zart Roseefarben leuchtenden Moste werde anschließend wie Weißweine behandelt und ausgebaut.

Roseeweine probieren sich daher weißweinähnlich, sie verfügen aber auch über dezente Rotweinaromen. Das macht sie rund und nachhaltig.

Sie sind meist vollkommen hell und daher von Weißweinen farblich kaum zu unterscheiden, bzw. haben sie eine ganz dezente Roseefarbe.

Hier werden die geernteten Trauben sofort abgepresst, so dass der Most ohne längeren Kontakt mit den Beerenhäuten von der Kelter fließt.

Dennoch zeichnen auch diese Weine sich durch ein dezentes Rotweinaroma aus, allerdings nur ganz dezent.

Ebenso wie Rosee- oder Blanc de Noir-Weine, kennen wir auch entsprechende Sekte, die aus roseefarbenen Weinen gewonnen werden.

Probieren Sie, gerade jetzt in den Sommermonaten, die Rosee – und Blanc de Noir-Weine und Sekte der Winzergenossenschaft Rheingrafenberg.

Schon unter unseren Weinen in der ->>Literflasche<<-, finden Sie einen ansprechenden Portugieser Rosee in der lieblichen Geschmacksrichtung.

Unser ->>Qualitätsweinangebot<<- in der 0,75 ltr-Flasche bietet ebenfalls einen frischen Portugieser Rosee, Geschmacksrichtung g halbtrocken – ein unbeschwerter Trinkgenuss, vor allem gut gekühlt als Terrassenwein geeignet.

Ein Genuss für Weinkenner, unser Spätburgunder Blanc de Noir, Geschmacksrichtung trocken. Dieser hochwertige Wein probiert sich gehaltvoll, er klingt lange nach. Dieser Wein zeichnet sich durch feine Spätburgunderaromen aus.

Ein viel gefragter Winzersekt aus dem ->>Sortiment<<- der Winzergenossenschaft Rheingrafenberg – der Spätburgunder Rosee trocken. Da bei Sekt die Geschmacksangabe trocken dezent fruchtsüße Genüsse verspricht, gilt dieser Sekt als die zarte Verführung, die man alleine, zu zweit oder im Kreis von Freuden genießt. Eine fröhliche Stimmung ist bei diesem Genuß garantiert!

Ebenso wie der Blanc de Noir-Wein, gilt unser Winzersekt Spätburgunder Blanc de Noir, Geschmacksrichtung brut, vor alle, von Kennern geschätzt.

Auch dieser Sekt überzeugt durch feine Sortenaromen. Sein dichter und nachhaltiger Geschmack erinnert an Champagner – ein hochwertiger Begleiter zu den passenden Speisen.